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Aug 22, 2023

竹の利点: 木について詳しく知る

Restaurantware が後援 Restaurantware の CEO/創設者、Jamil Bouchareb が主催 竹は 24 時間以内に最大 35 インチまで成長することをご存知ですか? 遠近感を加えるために、これは平均身長です

レストランウェア主催

Restaurantware CEO/創設者 Jamil Bouchareb 氏

竹は24時間以内に最大35インチまで成長することをご存知ですか? もう少し遠近感を加えると、これは 3 歳児の平均身長に相当します。つまり、iPhone 14 Pro Max を約 5 つ 1/2 重ねた高さに相当します。

食品包装業界に 15 年以上携わるベテランとして、メーカーやブランドが持続可能性を目指してさまざまな課題を乗り越えていくのを見てきた私は、この統計に注目しました。 私たちの分野における環境の持続可能性に対する現在の需要は、イノベーションの素晴らしい機会であり、私たちが正面から取り組まなければならない課題です。 従来のパッケージングの性能要件を満たし、環境への影響を軽減する製品という、両方の長所をどのようにして実現するのでしょうか? プラスチックへの依存と、再生不可能な資源が環境に及ぼす否定できない影響は、もはや片隅に押しやることができない問題です。 革新的なだけでなく、実用的でコスト効率が高く、スケーラブルなソリューションが必要です。

自然界で最も驚くべき再生可能な資源の 1 つを活用するオプションである竹紙パッケージは、多くの条件を満たす可能性があります。

プラスチックや発泡体を含む従来の食品包装は、環境活動家や政策立案者にとって悩ましい問題となっています。 これらの物質は壊滅的なペースで環境中に蓄積し、分解が難しく、再生不可能な資源を枯渇させます。 環境への影響を超えて、2032 年までにプラスチック包装の売上を 25% 削減することを義務付けるカリフォルニア州の義務のような法律は、長期的な運営上の課題を引き起こしています。 最近制定された PFAS 化学物質に対する州規制の制限と相まって、私たちは業界がこれらの法的義務と環境上の必要性に沿った代替の包装ソリューションを採用しなければならない重要な岐路に立っています。

業界として、私たちはリサイクル可能なプラスチックや生分解性素材などの代替品を模索してきました。 より環境に優しい選択肢を追求する中で、プラスチックに代わるより持続可能な代替品として紙製パッケージが登場しました。 紙は多くの場合リサイクル可能で分解可能であり、一般にプラスチックに比べて二酸化炭素排出量が小さくなります。

しかし、紙製パッケージの製造自体に悪影響がないわけではありません。 世界の木材収穫量の約 42% が製紙に使用されており、森林破壊につながる可能性があります (FAO、2016)。 さらに、製紙には水を大量に消費し、世界中の総工業用水使用量の約 10% を消費します (Environmental Paper Network, 2018)。 これらの事実は、持続可能性と機能性のバランスを達成することの複雑さを強調しています。 紙に関連するマイナスの影響は、環境に配慮した実践に対する世界的な需要に合わせた、より持続可能で革新的なアプローチの必要性を強調しており、竹のような樹木を含まない紙ソリューションが繁栄できる領域を浮き彫りにしています。

木のない竹の紙パッケージは、紙パッケージの「長所」をすべて宣伝し、「短所」を減らし、長期的に最適な代替品の候補として浮上しています。 最も急速に成長している再生可能資源の 1 つである竹は、コストと環境意識のバランスを適切にとった持続可能で耐久性のある包装ソリューションを提供します。

責任ある森林管理と生物多様性を促進することに加えて、樹木ベースの竹ではなく竹ベースの紙を選択することで、栽培から収穫までの持続可能性のサイクルが生まれます。

他のイノベーションと同様に、竹紙のパッケージにも課題と考慮事項が伴います。 潜在的なサプライチェーンの問題により、物流上の困難が生じる可能性があります。 持続可能な材料への移行により生産コストが増加する可能性があるため、既存の製造プロセスの遵守など、特定の用途の制約もその使用を妨げる可能性があります。 グリース、酸素、微生物の劣化に対する適切なバリアを提供するには、樹木由来の紙と同様に、メーカーは竹紙にコーティングまたは裏地を追加する必要があります。 水ベースの分散コーティングの有望な開発により、リサイクル性を損なったり、制限された化学物質を与えたりすることなく、必要な耐液体性と耐グリース性を提供できる可能性があります。